Олена Сьомкіна

Вершкове масло - 20-30 р
Сир твердий 150-200 р
Яйце - 1 шт.
нарізаний Кріп - 2-3 стіл. ложки
Сметана 3 стіл. ложки
Борошно
Печериці - 100-200 р

Приготування:

Я беру мариновані печериці, з ними смак більш пиккантный.
Але можна взяти і свіжі, обсмажити його з цибулею.

Приготування:

Картоплю відварити, злити воду, пом'яти в пюре, додати туди трохи вершкового масла. Остудити.
Натерти сир на крупній тертці. Кріп дрібно нарізати.

В картопляне пюре додати всі інгредієнти, потім додати борошно, щоб тісто стало густим.
Мокрими руками сформувати круглі коржі, покласти туди нарізані пластинами печериці .

З'єднати краї, котлети обваляти в борошні .

Обсмажити на рослинному маслі. Можна під кришкою.

Склад для соусу:

Огірок (середній) - 1 шт.
Часник - 1-2 зубчики
Кріп
Сметана або майонез - 150-200 р
Я робила зі сметаною, додавала трохи майонез для пікантності

Приготування:

Огірки натерти на крупній тертці.Добре віджати.

Часник подрібнити на часникодавці, дрібно порізати кріп.

Додати сметану , майонез, посолити за смаком.