За день раніше потрібно поставити варити банку звичайного згущеного молока. Просто поставити банку в каструлю з водою і варити близько 5 годин, якщо потрібно весь час доливати воду. ( я згущене молоко вариал з ранку, торт робила ввечері)
Згущене молоко повинно бути дуже густим і дуже темно - коричневого кольору. Горіхи подрібнити, чорнослив нарізати . Яйця збити з цукром до збільшення в кілька разів, додати коньяк , мед, збити. додати горіхи і чорносливу. Перемішати.
В окремому посуді змішати борошно, какао, корицю, розпушувач.Додати до яєчної маси. Виходить середньої консистенції маса.Піч цієї маси 3 коржа. ( я выпекла 2).
Згущене молоко збити з маслом .
Просочення
В банку від згущеного молока налить1/4 гарячої води,1с.л. коньяку перемішати. Кожен корж просочити цієї просоченням,змастити кремом крім верхнього.
Розтопити на водяній бані темний шоколад і облити їм вгору торта.